dessert : la mort du régime !

Choco girl : moelleux mousseux au chocolat (recette de Julie Andrieu)

On fait fondre 300g de chocolat à feu très doux, on ajoute 125g de beurre en dés, on lisse, on retire du feu.
On sépare les blancs des jaunes de 6 œufs, on fouette les jaunes avec 75g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux, on ajoute 5cl de Cointreau (du rhum brun fait l’affaire, on n’avait pas de Cointreau), on fouette encore et on incorpore le mélange chocolat-beurre à cette préparation.
On monte les blancs en neige, on mélange au reste, on verse dans un moule (genre moule à cake) beurré et on enfourne dans le four préchauffé à 180° en le baissant immédiatement à 150°.
On laisse cuire 50 minutes, on ne démoule pas, on sert tiède à la cuillère.

Ça ne présente pas très bien, mais il n’y a pas eu de reste ! La prochaine fois, j’en prendrais avec une boule de glace à la vanille...

Une tuerie, d'après "Elle", je confirme !
Pour le nombre de personnes : moins il y en a, mieux c'est !

mon homme et un namoureux du chocolat je note ta recette pour un dessert en tête a tête........


merci......

Bonjour Neblina,

moi j'avais aimé (pas mon tour de taille) ! Tu me diras s'il a apprécié ?

Une précision : quand on le sort du four (je parle du gâteau, bien sûr !), c'est un peu comme un soufflé qu'il faut laisser refroidir et retomber.